spagettis a la carbonara

Ingrédients :

• spaghettis
  
• 200 g de lardons fumés
  
• 40 g de parmesan
  
• 4 c. à soupe de crème fraîche
  
• 4 jaunes d'oeuf
  

Préparation :


Mettez les pâtes à cuire pendant 8 min dans un grand volume d'eau salée.

En même temps, faites légèrement dorer les lardons.

Dans un saladier, mettez les jaunes d'oeufs, la crème et le parmesan.

Remuez jusqu'à l'obtention une pâte homogène.

Mettez les lardons de côté sans rincer la poêle, faites fondre un morceau de beurre, et mettez les pâtes à chauffer sur feu doux.

Mettez les lardons et la crème puis remuez hors du feu et servez chaud